De vakjury en de dorpsraad

De vakjury bestaat uit de Italiaanse aannemer Sergio , de kokkin Ione en Silvia, de taallerares. Deze jury beoordeelt de stellen op de kwaliteiten die nodig zijn om een B&B te runnen. Dit doen ze door wekelijkse opdrachten.

De dorpsraad (consiglio) bestaat uit 9 personen uit het dorp. Zij spelen, zonder dat de bewoners dit in eerste instantie weten, een grote rol bij de beslissing wie er in het Italiaanse dorp mag blijven. Zij observeren hun nieuwe buren en komen iedere week in het diepste geheim bij elkaar om over de stellen te praten en te bespreken wie er het beste in hun dorp past.